|
| |||||
| Aceita um chimarrão? | |||
| Por Morgana Buttenbender (Aluna, 9ºano), em 2015/09/08 | 515 leram |  4 comentários |  139 gostam | ||
| Para saber mais sobre a bebida típica do Rio Grande do Sul | |||
 A palavra chimarrão tem origens no vocabulário espanhol e português. Do espanhol cimarrón significa xucro, bruto e bárbaro, pois o chimarrão tem um gosto amargo e forte. Foi empregada pelos colonizadores do Prata que, ao experimentarem a bebida do nativos, viram que era tomada sem nenhum outro ingrediente que suavizasse o gosto amargo. Marron em português, além de outros significados, quer dizer clandestino, pois o comércio de mate e o preparo da erva em tempos antigos era proibido no Paraguai, o jeito então era ter o uso clandestinamente. Assim, na mistura de termos e idiomas, veio o nome "chimarrão". A erva-mate tem revelado uma composição que identifica diversas propriedades nutritivas, fisiológicas e medicinais, o que dá um grande potencial de aproveitamento. Por ser natural e não sofrer adição de outros elementos, a erva-mate é considerada um alimento quase completo, pois contém nutrientes necessários ao nosso organismo. Também tem propriedades terapêuticas, como a presença de alcaloides, como a cafeína, em sua composição. O mate é estimulante da atividade física e mental, atuando sobre os nervos e músculos, eliminando a fadiga, acelerando o ritmo cardíaco, facilitando a digestão, regulando as funções do coração e da respiração e exercendo o importante papel de regeneração celular. O chimarrão é um ótimo estimulante, tendo a ação mais prolongada do que a do café. Também dá uma sensação de bem-estar no organismo . É rico em ácido pantotênico que tem características medicinais. Há muitos mitos também em torno da erva-mate e do preparo do chimarrão. Afina, quem nunca afirmou ou ao menos ouviu falar que o povo gaúcho é bonito assim por causa do chimarrão? Ou ainda, que o gaúcho é grosso por causa do amargo da erva-mate? Outra ainda são as regras para a boa roda de chimarrão. Confere aí os dez mandamentos do chimarrão: Os dez mandamentos do chimarrão 1 Não peças açúcar no mate O gaúcho sempre aprende que não se deve pedir açúcar no mate , é por isso que também se chama mate amargo, ele é para ser tomado amargo e não se deve pedir açúcar. 2 Não digas que o chimarrão é anti-higiênico Tu podes achar que é anti-higiênico pôr a boca onde todo mundo põe. Mas se tratando do chimarrão, é para ser tomado em grupo e não se deve dizer que é anti-higiênico. 3 Não digas que o mate está quente de mais Se todos estão tomando sem reclamar da água é por que está boa, então não digas que o mate está quente demais. 4 Não deixes um mate pela metade Tu deve tomar toda água servida, até ouvir o ronco da cuia vazia. 5 Não te envergonhes do "ronco" no fim do mate Quando acabar o mate não tenha vergonha de fazer a bomba roncar, isto não é mal-educado. 6 Não mexas na bomba Se a bomba entupir, não mexas nela. Fale com quem lhe ofereceu o mate. 7 Não alteres a ordem que o mate é servido A roda de chimarrão vai sempre para direita de quem a serve. Não muda a ordem indo para a esquerda ou pulando de pessoa. 8 Não "durmas" com a cuia na mão Não esqueça a cuia em sua mão, pois tem outros esperando pelo mate. 9 Não condenes o dono da casa por tomar o primeiro mate Quem toma o primeiro mate é quem o faz, e o primeiro mate é o pior. Então não condenes o dono da casa por tomar o primeiro mate. 10 Não digas que o chimarrão da câncer na garganta Pode até dar, mas não vai ser tu o primeiro a falar isso do chimarrão, aceite o mate e esquece o câncer. | |||
Mais Imagens:
| |||
| Comentários | |||
| Por Carolina Staudt Schäfer (Leitora do Jornal), em 2015/09/22 | |||
| Parabéns pelo texto! | |||
| Por Gessica Linn (Leitora do Jornal), em 2015/09/23 | |||
| Parabens o texto ficou lindo | |||
| Por Laura Helena Arnold (Leitora do Jornal), em 2015/09/23 | |||
| Parabéns pelo seu texto. Realmente explica muito sobre nossa bebida típica. Gostei pois também apontou muitas curiosidades, como os 10 mandamentos. Adorei o texto, novamente parabéns! | |||
