A coordenadora do projecto, Susana Mendes, diz que como as algas são marinhas, já contêm um certo teor de sal, pelo que o pão não será insonso. Este pão terá grandes benefícios para pessoas intolerantes ao sal, ou que tenham que restringir o seu uso.
O pão de algas e suas características nutricionais continuarão em estudo até março de 2015, havendo já uma panificadora que começará a comercializá-lo no segundo semestre do ano.
Se quiseres provar esta nova variedade de pão, terá que te deslocar a Peniche ou à Figueira da Foz.
Fonte: IPLeiria (net) |
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